不死药

唐《黄帝内经太素》“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

药与食的关系既有同处，亦有异处。

远古时代是同源的，

而后，药食分化，

现如今，也可能返璞归真。

“安身之本，必资于食，食疗不愈，然后命药”。

善治病者，不如善甄病，善治药者，不如善治食。

《别录》载：

“麦门冬叶如韭，冬夏长生。

生函谷川谷及堤坂肥土石间久废处。

二月、三月、八月、十月采根，阴干。”

麦门冬，首载于《神农本草经》，列为上品。

麦门冬

别名：沿阶草，不死药等。

药食部分为：百合科，沿阶草属植物麦冬的干燥块茎。

多生于海拔m以下的山坡阴湿处、林下或溪旁，或栽培。我国分布于华东、中南及河北、陕西、四川、贵州、云南等地。浙江、四川、广西有大量栽培。

味甘、微苦，性微寒。

归肺、胃、心三经。

功效：滋阴润肺，益胃生津，清心除烦。

治疗病症：肺燥干咳，阴虚劳嗽，津伤口渴，心烦失眠，咽喉疼痛，肠燥便秘等症。

錾悦美味小药膳：

麦冬烧豆腐

[食材]麦冬20g、豆腐g，葱10g,料酒10g,盐4g,姜5g,植物油。[制作]麦冬清水浸泡一夜，锤扁，取出内心，洗净；

豆腐切成2厘米见方的丁；姜切片，葱切段；

炒锅武火烧热，下植物油，烧至六成熟时，下姜葱爆锅，然后下麦冬、料酒、豆腐、盐，翻炒熟即可。

功效：滋阴清热，利尿，减肥，降压之功效。