你身边有爱吃西红柿的人吗？我身边有，而且是超爱，那就是我的同事小蒋。在办公室时，有时候中午懒得出去吃饭，就会选择点外卖。我曾经做了个统计，一周五个工作日，她有3天都是点的西红柿炒蛋，要不是店家没别的选择，我怀疑她甚至想点个番茄炒西红柿。
是了，这就是素炒西红柿的意思，因为西红柿又叫番茄。我也曾问过小蒋为什么这么爱吃西红柿，她给我的答案是美味又营养。好吧我承认，这个描述确实挺准确的，酸酸甜甜的西红柿，再加上它丰富的营养成分以及多样的功效，确实是生活中很多人的最爱。
它即可以说是蔬菜，也可以说是水果，因为既能生吃，熟吃也毫不逊色。另外，它所含的维生素C相当于是苹果的2倍，蛋白质相当于是苹果的3倍，但碳水化合物却只有苹果的1/6，可以说是理想的低热量食物了。
事实上，西红柿本身是具有止血、降血压和降低胆固醇作用的，对于高血压与冠心病患者都很有好处。血压高的人，如果有这眼底出血症状，就可以每天起床后空腹吃一个生的西红柿，半个月后情况或许会有所好转。
除此之外，它不仅好吃，跟这两种食物搭配之后，还具有开胃、治便秘的效果，你知道吗？
1.山楂
如果你或者你身边的人，有胃口不好亦或是胃热口苦的困扰，西红柿加上山楂或许能帮到你。将二者榨成汁，搅兑在一起，一天喝一杯就够了，如果情况严重的话，一天喝个2~3杯也可以。
2.蜂蜜
首先，将西红柿用开水烫5分钟去皮，然后加25~50克蜂蜜，最后泡够半小时就可以了。这种将西红柿与蜂蜜搭配在一起的做法，经常喝不仅味道好，还能治疗便秘贫血。
总而言之，西红柿在蔬菜界的地位是举足轻重的，这样说虽然有些夸张，但它的功效会让你认可的！
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