苹果醋是采用二次发酵而成的，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，维生素C含量比苹果10倍之多。
特点
改善酸性体质：苹果醋虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质。
促进脂肪代谢：苹果醋中丰富的果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，从而减掉肥肉。
预防便秘：果胶吸水后体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感的同时还能帮助缓解便秘。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，所以能够有效的排出体内毒素。酵素与酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，改善消化系统，清洗消化道。
美白抗老：苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，醋里的大量维生素是天然的美白抗氧化剂能淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分，缩小粗糙毛孔，苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
准备食材：苹果3个，米醋毫升，冰糖克
做法：
1.苹果用盐搓洗，去表面脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干
2.将苹果去核，切成薄薄的斜片
3.把容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上放
4.放到离瓶口2厘米左右即可
5.往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片
6.盖上盖子，当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了。
喝的时间
1.苹果醋酸酸甜甜的，吃完饭半小时后饮用可以促进消化但，但不要空腹饮用。所以可以选择中午饭和晚饭后半个小时，这两个时段喝。
2.也可以选择下午3点和睡前这两个时间段喝，因为下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝毫升苹果醋，可以起到非常好的抗疲劳效果。而夜晚睡前更能把美容的功效放大。
苹果醋的功能强大，对我们女性很好，口感酸甜可口非常适合夏天饮用。
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