什么是便秘，为什么会便秘呢?
所谓的便秘，是指长时间不排便((2-3天不排便者)或者排便困难,比如,排出的便特别硬,难以排除出,或者排出的便气味特别臭.因此，一旦发生便秘，尤其是比较严重的，持续时间较常的便秘，这医院检查，查找引起便秘的原因，以免延误原发病的诊治，并能及时、正确、有效地解决便秘的痛苦。
长期便秘得不到药物治疗会对人体造成严重危害。
因为长期便秘会严重妨碍人体排毒。甚至会因长期便秘无法排毒而昏迷甚至死亡。常人食物进入胃肠，经过消化、吸收最终将残渣变成粪便排出体外大约需要24~48小时，两次大便间隔时间一般是1~2天。但由于每个人的情况各不相同，排便习惯可明显不同，有的人每日或2~3天大便1次，也有一些人一天大便2~3次，虽然排便间隔或次数不同，但只要大便不稀，不干燥硬结，排便时不费力，都属于正常状态。
如果粪便在大肠内停留时间过久，粪便内所含的水分被过量吸收，粪便变得干燥坚硬，排便时伴有时间延长，难于排出，肛门坠胀、疼痛，或引起了腹胀、腹痛、多屁、食欲不振、头晕乏力等症状，正常的排便规律被打乱，排便次数减少，间隔时间延长，严重者排出的大便像羊屎样，呈小球形颗粒状。如果每周排便次数少于3次，并伴明显排便困难，这种情况就称为便秘。
其实很多人都有便秘的习惯，便秘使人体毒素不能及时排出，导致被人体吸收，从而引起身体疾病。那么要如何治疗便秘？其实治疗便秘的方法有很多种，下面介绍一些食疗治疗便秘的方法。
所谓的便秘是指大便干燥不通、排便间隔时间延长，或想大便而排出困难。
如何治疗便秘，自治食物治疗便秘。
菠菜粥
用料：鲜菠菜克，粳米克。
制法：先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。
猪血汤
用料：猪血克，鲜菠菜克。
制法：将猪血切成厚块，菠菜切碎，放入调料少许，制成汤食用，每日或隔日1次。
胡萝卜蜂蜜
用料：熟胡萝卜，蜂蜜。
制法：将胡萝卜煮熟后，蘸蜂蜜食用，每次吃～克，1日2次。
内服珍珠粉
珍珠粉有通便作用：可以缓解便秘的问题，长期观察总结大约有80%的人内服珍珠粉可以达到此效果。所以腹泻的人（比如有肠炎什么的）是不能吃珍珠粉的。
内服珍珠粉对粘膜的炎症有收敛、消炎作用。比如胃炎患者，一般会有胃酸过多、胃部烧灼的情况，内服珍珠粉可以在胃部中和部分胃酸，提升PH值，减少胃粘膜的损伤，同时促进受损粘膜的再生和修复，因此具有辅助治疗作用（从这里来看，胃酸缺乏型的人是不能吃珍珠粉的）。而因为抽烟或者其它原因导致嗓子发炎，含服珍珠粉也有良好的缓解作用。
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