由来
肛肠病患者的家庭食疗、药膳，是巩固、提高肛肠病疗效，促进康复特别是术后康复不可或缺的重要一环，历来为中西医专家提倡和推崇。
由郁汉明、田建医院的院长和专家们对肛肠疾病与饮食的关系研究多年，共同编写的《肛肠病食疗》一书中选出的各类食方、药膳与大家分享，这些食方和药膳凝聚着中国食疗文化的精华，融汇了医博肛肠专家们在临床肛肠病诊治的专业经验，渗透着专家们在食疗、药膳对各类肛肠疾病治疗、保健的心得体会。
希望能够在日常生活中帮助更多大众合理的调配饮食，正确选择食材，科学的预防和治疗肛肠疾病，让大家都能拥有健康的身体和美好的生活。
五型便秘及食方简介由于，便秘患者众多，病情分型又各有不同，中医将便秘分为热秘、气秘、气虚便秘、血虚便秘和一般便秘，五型。所以在《肛肠病食疗》中，医博专家们尽可能的推荐多样化食疗、药膳方供患者选择。五型便秘的不同食疗如下，有便秘的患者需根据自己不同的情况谨慎选择食方、药膳，如果不清楚自己分型的患者，可以选择医院的专家。
1、麻油拌菠菜鲜菠菜克，调料适量。菠菜洗净入锅，加水文火煮沸；加盐，把菠菜置沸水再烫3分钟，取出，淋麻油拌匀。清热润肠，养血止血，利肠通脉，滋阴平肝。佐餐，每日2剂，连服1周。适用于热秘型便秘，症见血虚肠燥，胃肠功能失效、大便硬如球者。小贴士：肾炎和肾结石者忌食。因菠菜所含草酸与钙盐结合生成草酸钙结晶，使肾炎患者尿色浑浊，管型及盐类结晶增多。菠菜不与豆腐同食。2、芝麻粥黑芝麻适量，粳米克。上料洗净，芝麻晾干，炒熟，研碎。每次取芝麻粉30克，与米克同入锅，加水文火煮粥。滋肝补肾，润肠通便，养血益精。空腹食，每日1剂，可常服。适用于热秘型便秘，症见体虚，面色萎黄，大便燥结者。小贴士：脾虚便溏者忌服。3、北杏炖雪梨北杏10克，雪梨1个，白砂糖50克。三者入碗，加水隔水蒸1小时。清肺化痰，生津止渴，润肠通便。喝汤吃梨，每日1剂，连服1周。适用于热秘型便秘，症见热病烦渴、津少口干、大便干结者。小贴士：脾虚便溏，腹痛冷结及寒咳者忌服。4、无花果蜜糖粥无花果30克，粳米50克，蜂蜜适量。粳米洗净，入锅，加水文火煮粥；粥沸入无花果。健脾开胃，清热生津，解毒消肿，益气补中。喝粥时调入蜂蜜，每日1剂，连服1周。适用于肠热型便秘及痔疮、直肠脱垂。症见食欲不振、大便干结者。小贴士：生无花果不易多食，对嘴唇有刺激。蜂蜜不宜与豆腐、韭菜同食，以免腹泻。5、猪油葛根汤猪油15克，葛根30克，大黄2克。后2味人砂锅，加水两大碗文火煎煮；去渣，取汁1碗半；入猪油，续煮至1碗汁。升阳解肌，泄下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经、补虚润燥。2次分服，每日1剂，连服7剂。适用于热秘型便秘，症见脏腑枯涩，大便干结难解者。小贴士：夏日表虚汗多，表症未解、气血虚弱、胃脾虚寒、无实热瘀结者及孕妇产前后忌服。猪油不与梅子同食。6、双豆方黄豆、赤小豆各克。两豆洗净；入锅，加水文火煎豆至熟。健脾宽中，润燥消水，清热解毒，益气养血，下利大肠。分2次服，每日1剂，连服7日。适用于气秘型便秘，症见疳积后重、腹胀赢瘦及便涩、便血者。小贴士：黄豆煮透，所含皂苷有“假沸”现象，沸后续煮10分钟方可食用，以免中毒；赤小豆性逐津液，久煮令人枯燥。7、猪心柏子猪心1个，柏子仁15克；调料适量。猪心洗净；柏子仁置猪心内，装碗；碗加料酒，入砂锅；锅加水，文火隔水炖猪心至熟；盐调味。养心安神，镇惊补血，润肠通便。佐餐，每周2剂，连服3周。适用于气秘型便秘，症见肠燥血枯者。小贴士：肠滑作泻、隔间多痰、肺气上浮、胃虚欲吐者忌食。猪心不与吴茱萸同食。8、香蕉冰糖方香蕉克，冰糖30克。香蕉去皮，冲洗。2味入砂锅，加水文火煮熟。清肠胃，化便秘，止烦渴，填精髓，解酒毒。分2次服，每日1剂，连服7日。适用于气秘型便秘，症见肠燥伴痔疮出血者。小贴士：脾胃虚寒、胃疼、腹泻、胃酸过多，肾炎，孕妇者忌食香蕉。9、黑芝麻糊北芪汁黑芝麻、蜂蜜各60克，北芪（黄芪）18克。黑芝麻捣磨成糊；煮熟；调蜂蜜。北芪入砂锅，加水文火煎汁。补肝肾，益精血，润肠燥，散瘀结，助升阳。北芪汁冲服黑芝麻糊，分2次服，每日1剂，连服10日。适用于气虚便秘，症见排便乏力、肠燥难解者。小贴士：慢性肠炎、便溏泄泻、男子阳痿、遗精、表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈肿初起或溃后热毒尚盛者忌食。蜜配北芪补宜力更强。10、土豆蜜汁鲜土豆克，蜂蜜50克。土豆洗净，切碎；加开水捣烂；洁净纱布包裹土豆泥绞汁；蜂蜜入土豆汁搅匀。健脾和胃，调中益气，润肠除燥。每日1剂，早、晚空腹分服，连服15-20剂。适用于气虚便秘，症见排便乏力，肠燥难解者。小贴士：肠滑腹泻者忌食。赞赏
