秋天上火喝什么汤好？
1
百合雪梨汤
材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
2
萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
3
白菜罗汉果猪骨汤
材料：猪大骨头克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。
做法：猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。
功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效。
4
红白果仁汤
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
5
百合鸡汤
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约克）。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
6
蜜瓜响螺瘦肉汤
材料：蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。
做法：煲滚半煲水，将洗净的材料放下，待再次滚起后改以中火煲约两至三小时，最后放入适量的盐调味便可。
功效：此汤水具滋润养阴的功效，对干燥、脱皮的肌肤最有帮助，能令肌肤重现光泽，补充肌肤失去的水分。
秋天咳嗽喝什么汤好？
1火腿香菇白萝卜汤材料：火腿公克、香菇50公克、白萝卜公克，生姜、葱、食盐、食用油、水、香油适量。
做法：将火腿切薄片，香菇去蒂后洗净，在伞面上切十字花刀，白萝卜洗净去皮后滚刀切块备用，生姜切片，葱切葱花备用。炒锅中下入少量食用油，油热后下入姜片与火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水。水沸后下入香菇与白萝卜块，大火煮沸后转中火再煮15分钟，根据口味喜好加入少量食盐与香油调味，关火盛出后撒少量葱花即可食用。
功效：白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
2剑花猪肺汤材料：剑花25-30克、猪肺1具。
做法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤。
功效：剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，常用治肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效。
3红糖姜枣汤材料：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。
做法：以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
功效：驱风散寒。治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。
4川贝炖鹧鸪材料：川贝5克、鹧鸪1只、生姜2片。
做法：川贝稍浸泡；鹧鸪宰洗净，去肠杂。一起与生姜下炖盅，加冷开水毫升（约3碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐，为2~3人用，或为2人一日分2次进饮。
功效：川贝具有润肺止咳，清燥化痰、散结除热之功，鹧鸪为飞禽的肉类，有祛痰补脑之功。合为炖汤，有清燥润肺、化痰止咳的功效，尤宜小儿与老人用。
5生姜秋梨汤材料：生姜5片，秋梨一个，红糖适量。
做法：分别将生姜，秋梨洗干净切成薄片备用。把切好的生姜和秋梨放在锅内加两碗水，先用大火煮开再改用小火煎15分钟，最好加入少量的红糖就可以了。
功效：此汤有止咳化痰的功效，可辅助治疗小儿受凉感冒咳嗽，鼻塞不通等病症，生姜用于解表，主要为发散风寒，多用于治疗感冒轻症。
6枇杷叶蜜枣汤材料：枇杷叶、桔梗、杏仁个15克，蜜枣10颗、冰糖。
做法：所有材料清洗干净备用；枇杷叶用布包包起来扎紧；锅中倒入三碗清水，放入备好的所有材料，大火煮开，改小火慢煲；当锅里的水剩下一半时，放冰糖，融化搅匀即可食用。
功效：枇杷叶性平、味苦，化痰止咳、和胃降气是它的主要功效，与蜜枣搭配煲汤，既能祛除枇杷叶的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
秋天便秘喝什么汤好？
1红薯菠菜汤材料：菠菜、红薯各克，猪肉克，姜一些。
做法：红薯洗净切块，姜洗净切丝，菠菜、猪肉洗净备用；猪肉切块，放入沸水中汆汤，捞起沥干，菠菜也汆烫下切成段；取砂锅，加入适量清水，放入红薯、猪肉、姜片煲20分钟，然后放入菠菜煮熟，加盐调味即可食用。
功效：红薯味道甘甜，营养丰富，容易消化，具有促进肠胃蠕动的作用，对防治便秘非常有益。
2马蹄空心菜汤材料：荸荠10个，空心菜克。
做法：空心菜清洗干净切段，荸荠去皮洗净备用；锅中加入3碗清水，放入荸荠，煮沸后放入空心菜，大约再煮20分钟后，加盐调味即可。
功效：空心菜膳食纤维丰富，能促进肠胃蠕动、通便解毒。
3豆苗鱼丸汤材料：豆苗克，鱼丸克，大蒜10瓣
做法：豆苗、鱼丸清洗干净，大蒜洗净后拍烂备用；锅加油烧热，放大蒜，闻到香味后放入适量的清水，等水煮沸加入鱼丸，再次煮沸后加入豆苗，豆苗煮熟后加盐调味即可。
功效：豆苗含有丰富膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减短粪便在体内停留的时间，从而起到清理肠道、预防便秘的作用。
4奶油蘑菇汤材料：牛奶1杯，口蘑、猪肉、面粉各克，炸面包丁一些。黄油、料酒、味精、盐、白胡椒粉、高汤适量。
做法：口蘑清洗干净后切片，猪肉洗净后切块；猪肉放入沸水中，除去浮沫后加入料酒煮熟。取锅倒入黄油，加热后放入适量的面粉炒成黄色；依次倒入猪肉、适量高汤和牛奶，不断的搅拌至糊状，然后再加些高汤搅拌成稠的汤汁。切好的口蘑放入汤汁中，煮开后放白胡椒粉、盐、味精，最后放炸面包丁即可食用。
功效：口蘑具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，经常使用还能有效防止发胖。
5番薯叶鸡蛋汤材料：番薯叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许。
做法：鸡蛋打入碗中搅散备用。番薯叶用水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐、味精调味，煮沸即成。喝汤食蛋，每日1次，可服用5～7日。
功效：泄热通便。
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