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人的肠道有8-10米长，并且千褶百皱，平均每隔3.5厘米就有一个弯折，人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内，它们在细菌的作用下干结、腐败、发酵，日积月累，这些食物残渣最终形成厚达5-7毫米，重达5-6公斤的黑色、恶臭、有毒的物质，并像锈一样牢牢地粘连在肠壁上，其坚硬程度与轮胎相似，它们慢慢侵蚀着我们的身体，人们习惯称之为宿便。
病理介绍便秘是指当粪便停留在肠道时间太久，造成粪便干硬而无法正常排泄的现象。一般而言倘若一星期内排便少于三次或连续三天都没有排便就是便秘。便秘症状包括排便次数少、排便困难、必须用力解便、排便时疼痛或有便血、排便后仍有便意、腹胀、腹痛…等。有些人的便秘是偶发的，例如旅行、考试压力、特定的食物或怀孕引起的；或者药物的副作用。有些人则是大肠蠕动缓慢与生活习惯造成习惯性便秘。婴孩便秘会引起发烧，成人便秘会因体温升高躁热而易怒，习惯性便秘不只会影响皮肤，还会导致大肠病变，不可轻忽，更不可只依赖药物，经年累月靠服药或通便剂排便，肠道内好的共生菌会被灭绝，影响至巨。
造成便秘的主因包括水份喝的太少、纤维质摄取不够、过度缺乏油脂。除此之外，若压力大、缺乏运动也会造成便秘。想要改善这些情况，要养成固定排便的习惯，饮食上除了要营养均衡外，不要吃过多的精致加工食物，多吃新鲜的蔬菜与水果，以便增加纤维质与水份，适当的油脂也是很重要的。再加上经常的运动与正常的生活作息，避免熬夜，自然就不会发生便秘的现象了。
便秘的主要原因，从中医食疗角度看：1、益生菌（活性酵素）缺乏2、膳食纤维（益生元）缺乏3、缺乏运动（久坐）4、喝水不够5、肺气不足（气血亏损虚），属于功能性便秘，即，肠道蠕动慢。便秘的饮食原则宜
1．多吃纤维质食物，如：芹菜、韭菜、菠菜、萝卜、香蕉、梨子、空心菜、糙米、海带、高丽菜、马铃薯、牛蒡…等。2．麦绿素（大麦苗）、火龙果、木瓜、菠萝、黄瓜（西瓜）、西红柿、香蕉。3．负电位富氢低氘水可促进肠胃蠕动，激活肠内分解酶的活性。4．多喝水，如：野生胡枝子茶、淡盐水、鱼腥草茶、蜂蜜…等。5．宜吃亚麻籽油、山茶油和橄榄油、富含油脂的食物，如：腰果、松子、杏仁、芝麻…等，帮助肠道蠕动。6．多吃泻性食物，如：芦荟、芹菜、传统豆腐、芦笋、香蕉、西瓜、凤梨、蜜柑、牛蒡…等。7．便秘严重者，三餐均配食金针菜与传统豆腐（熟食），宜多吃地瓜（番薯），吃时添加益生菌、酵素、寡糖或蜂蜜（新西兰麦卢卡蜂蜜），通便效果会更好。8．定时排便。忌
1．忌食煎、炸、燻、烤，例如：炸猪排、油条、洋芋片、盐酥鸡、臭豆腐、炸薯条、烤鸭、烧饼、洋芋片、奶油蛋糕、甜甜圈、小西点…等。2．忌食任何辛辣、刺激食物，如芥末、沙茶酱、辣椒、咖哩、胡椒粉…等。3．少吃肉、蛋、奶等，因吃太多会使便秘症状更严重。4．少吃糖，因为糖会减弱胃、肠道的蠕动，加重便秘。若要用糖尽量用“寡糖”，因，‘寡糖’可助长肠道中有益菌(双叉杆菌)的繁殖；或用蜂蜜，因蜂蜜有润肠的效果，但是均不可过量。5．忌滥用泻药：长期使用泻药，会造成肠道对药物的依赖性，一旦停药难以恢复排便功能，便秘会更严重。
推荐食谱1、胡枝子茶野生胡枝子茶消炎杀菌解毒，提升肺气，肺动力大大增强，加强了肠动力。4、凤梨醋可称为酵素之王，其中丰富的凤梨酵素是天然清血元素，帮助身体抗氧化，帮助消化、改善肠蠕动、解除便秘。芦荟醋：芦荟调理肠胃，修复肠黏膜，增强胃肠消化功能，美白皮肤美容养颜，改善肠道菌群生态，清理肠道宿便。这两种醋对肠蠕动缓慢与便秘者有明显的改善效果，适合各种体质。食养调理：鼻炎哮喘、呼吸道疾病、胃病（幽门螺旋杆菌）、甲状腺疾病、失眠、功能性便秘、女性妇科、前列腺炎、心脑血管疾病、肿瘤癌症等食物不能代替药品，不具有治疗作用。
有病一定要先找医生治病，但，在医生治疗过程中。同时，要改善错误的饮食习惯和生活作息！药物也替代不了全食物营养！
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