便秘是一种症状，是指粪便停留于结肠的时间超过正常排出时间，使大便干结，导致48小时以上不排便。便秘时，常会出现下腹部膨胀感、腹痛、恶心、食欲减退、口臭、口苦、全身无力以及头晕、头痛等症状。便秘大多数由于饮食不节，体内燥热内结；或过服温补之物，阳盛灼阴，阴液亏损；或湿热下注大肠，使肠道燥结，伤津所致便秘；或郁怒伤肝、忧虑过度，使气血淤滞，大肠传导失调，上下不通，产生便秘。因此，治疗时，当以泻热导滞、润肠通便、理气解郁为主，可以通过食疗来解决。
食疗妙方
红薯粥
新鲜红薯克，糙米-克，白砂糖适量。
将红薯，以红、紫皮黄心者为最好，洗净，连皮切成小块，加水与糙米同煮为粥，待粥将熟时，加入白砂糖，再煮熟即可，趁热食用。
健脾养胃，益气通便。适用于便秘、大便带血及少乳等症。
番薯叶鸡蛋汤
番薯叶5-10克，鸡蛋一个，菠菜少许，精盐适量，味精适量或不放。鸡蛋入碗中搅散备用。番薯叶水煎，去渣留汁，导入鸡蛋，加菠菜、精盐、味精或不放，煮沸即可。
泻热导滞，润肠通便。番薯叶干苦寒，泻下导滞，清导实热；鸡蛋味甘性平，益气养血；菠菜味甘性凉，润燥通便。适用于治疗实热型便秘。
胡萝卜伴白菜心
白菜心克，胡萝卜克，芝麻酱、白砂糖、香油、米醋各适量。
白菜心、胡萝卜分别洗净，切成细丝，放入小盆内备用。将芝麻酱加香油调开，浇在菜丝上，再撒上白砂糖，食前加适量米醋拌匀即可。
白菜性平味甘，有清热除烦、养胃利水、通利肠胃等功效。胡萝卜性平味甘，有补中健食、宽中下气、去肠胃之邪等功效。两者同食，可清热利水，润肠通便。此菜可经常食用，对便秘有很好的疗效。
温馨提示：经常便秘者，应多吃蔬菜，多喝水尤其是弱碱性水，多吃粗杂粮饭，饮食宜清单，少吃或不吃煎炸、油腻食物，少吃肉类，尤其是红肉，多做腹部运动，加强肠胃蠕动，切忌乱用泻药，避免引起肠道紊乱，加重病情。
