朋友们：大家知道，中华膳食是世界“美食之最”，而祖国医学中医药又是世界文化宝贵的遗产之一，中国的“食疗”方法就是把两者“合二而一”。它把中药疗效融于美食之中，把美食演变成强身祛病的良药，从而把“良药苦口利于病”的传统说法发展成为“良药可口利于病”，造福于广大民众。现在，越来越多的人青睐祖国医学的“饮食疗法”、“食疗药膳”。可以说“食疗”已经成为祖国医学宝库中的“瑰宝”，正在跨出国门、走向世界。昨天谈了食疗药膳，中、壮年的食疗药膳1-2，今天讲中、壮年的食疗药膳3-4和老年人食疗药膳“秋冬令进补”食疗药膳。目的是希望助力大家身体健康哈！
二、中、壮年的食疗药膳
中年、壮年人（依我国国情，普通人40岁-55岁作为中年阶段）是社会的栋梁，但这个时期正是脏腑功能逐渐由强转弱的过渡时期，加上工作和生活双重压力，更要重视养生保健，才能保持强健的身体，延缓过早衰老。
针对中年、壮年人的生理特点和所处的生活状况，他们食疗的则重点应当放在防治贫血、调补肾亏、抗疲劳、改善睡眠方面。
3、抗疲劳的药膳
党参胡萝卜鱼肚汤
配方：党参30克、鱼肚克、胡萝卜克、料酒、生姜、葱、香菜、味精、胡椒、香油各少许、冷水。
制作：先将鱼肚水发，发透之后切成长条，党参洗净浸泡水中，胡萝卜切成斜片，生姜切片、葱切成段，香菜洗净切段，再将鱼肚、胡萝卜、党参一同置水锅中，凉水大火烧沸后，，改用文火炖煮半个小时后，加入盐、料酒、生姜、香菜、味精、胡椒粉，再煮片刻，待再沸后淋上香油，即可食用。
功效：补中益气、缓解疲劳、提高活力。
4、改善睡眠的药膳
小麦生地百合羹
配方：淮小麦40克、鲜百合克、生地黄15克、桂圆肉、青梅、山楂糕各10克、冰糖克，冷水适量。
制作：将小麦、生地去浮灰，放入纱布袋内，扎紧袋口后放入锅内，加适量冷水烧开，后改用小火煎熬，除药袋、取汁备用，再将鲜百合掰开、去除筋，用冷水洗净，放入沸水锅内煮熟捞出，青梅掰成小块，山楂糕切成小片，然后将冰糖研碎放入锅内加药汁、冷水，用小火融化，摘去浮沫，加入百合、青梅、山楂、桂圆肉搅匀即可食用。
功效：镇静安神、改善睡眠，对中枢神经系统有较强的调节作用。
三，老年人食疗药膳
老年人由于一生的辛劳，加之在青壮年时可能留下来一些病根，一般多数面临着老年体衰的状况，老年人患病往往是虚实交杂。虚证主要由脏腑功能减退引起，表现为体力下降、记忆力减退、头晕、失眠、性功能减退、腰酸膝软、腹胀纳差、便秘等症，实证主要表现为血脉不畅、痰湿内阻等，出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等。
对于他们的饮食治疗应以清淡、熟、软、易于消化的食品进行补养为主。和青壮年人不同的是老年人的补养不可能即时即刻取得疗效。食疗药膳必须长期坚持服用才能达到健脾开胃、补肾填精、益气养血、壮骨强身、延年益寿的功效。
1、防治骨质疏松的药膳
玉米山药羊骨粥
配方：玉米粉克、淮山药克、羊骨克、冰糖10克、冷水适量、酒少许。
制作：先将羊骨洗净，加水熬汤约2个小时后去骨留汤0毫升备用；再将山药洗净上笼蒸熟，后剥去外皮切成小丁，然后将玉米粉用开水调成糊状，把羊骨汤置入锅内，以旺火烧开，用筷子缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟，并将淮山药丁加入锅内同煮成粥，再加入冰糖和料酒，即可食用。
功效：补肝肾、壮筋骨、益精血、抗骨折，用于体虚、消瘦、骨折、骨质疏松等症。
2、保养皮肤的药膳
鸡皮骨架银耳汤
配方：鸡骨架一副、鸡皮克、银耳克、葱、姜、料酒各少许、鸡精、盐适量。
制作：先将银耳用冷水浸泡回软，择洗干净备用，再将鸡骨架、鸡皮洗净放入锅内，加进银耳、放冷水，武火烧开，撇去浮沫，加料酒、葱、姜、改用文火焖熬1个半小时，再加入鸡精、盐即可食用。
功效：增加皮肤弹性，减少皱纹、养颜美容。
3、防便秘的药膳
芦荟萝卜猪蹄汤
配方：芦荟克、萝卜克、猪蹄一对、料酒、盐适量，五香粉少许。
制作：先将芦荟、萝卜洗净去皮，芦荟切段、萝卜切片，再将猪蹄洗净去皮、斩块、飞水后，用热锅将猪蹄干爆3分钟，随后将芦荟、萝卜、猪蹄放入瓦煲内，大火煮开，加入五香粉、料酒、盐，改小火文煲2小时，即可食用。
功效：清热、润肠、通便；适用于热肠、精枯引起的大便不畅或者便秘者，对老年患者尤为适宜。
4.清肝明目的药膳
桑椹枸杞羊肝粥
配方：梗米克、羊肝克、桑椹20克、枸杞30克、盐、胡椒各少许、冷水0毫升。
制作：梗米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出沥干备用，桑椹、枸杞浸泡后水洗干净，再用温水浸泡备用，羊肝洗净后切成薄片备用，将梗米放入锅内，加0毫升冷水放在旺火上烧沸，打去浮沫，加入桑椹、枸杞和羊肝片，改用小火慢慢熬煮，见梗米米粒已煮烂时，加入盐、胡椒少许，再焖片刻即可盛起食用。
功效：补虚益精、清热明目，对虚劳发热，目赤肿痛，夜盲症患者均相宜。
5、降压降脂的药膳
海带冬瓜荷叶汤
配方：海带50克、冬瓜克、荷叶一张、姜末、盐各少许、鸡精适量、水适量。
制作：先将荷叶洗净撕碎，放入纱布袋内扎口，再将冬瓜洗净去皮，烧块，并将海带洗净，水泡后切丝，将装荷叶的纱布袋连同冬瓜、海带一同置入锅内，大火烧开后，文火炖煮1个小时，再取出纱布袋，加入姜末、盐和鸡精即可食用。
功效：清热开胃、凉血固精、化浊降脂、利湿降压，最适宜于痰浊温热内蕴的高血压、高血脂患者。
6、降低血糖的药膳
槐花苦瓜粥
配方：梗米克、槐花干30克、苦瓜一根、盐、麻油少许。
制作:将苦瓜冲洗干净、出去瓜瓢，用冷水浸泡10分钟后捞起切成小丁备用，再把槐花干洗净后浸泡后去除杂质备用，将梗米置入锅中加冷水约0毫升，大火烧开后，放入苦瓜丁、槐花，再改用文火熬煮成粥，并加入盐、淋上淋油，即可食用。
功效：清热解毒、凉血、止渴降压、降低血糖，可用于防治糖尿病。
四，秋冬令进补”食疗药膳
1.秋季食疗代表方
在秋季里,燥邪火盛,最容易伤及肺阴,可以通过食疗起到润肺补肺的功效。常用的食疗有百合汤:百合50克,蜂蜜30克,煎汤连同百合服下。本方能润肺清热、止咳化痰、生津养肺的作用。
2.冬季代表食疗方
冬令的食疗药膳一般都以益气祛寒助阳扶元为主，而又以“粥疗”为首选，
羊肉萝卜粥
配方：羊肉克、白萝卜克、大米克。
制作：羊肉切小块，白萝卜切片，洗净置入锅中，加水加米，大火烧开后，文火炖半个小时，成粥即可食用。
功效：益气补虚、温肾暖胃、壮阳强体，对贫血、阳痿、气候虚损等症均有良效。
总之希望以上食疗能对大家保健养生有作用。人人健康是我们共同的愿望!文章内容不当之处欢迎指正！谢谢！
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